Руска есетра |
 |
 |
| Събота, 02 Май 2009 22:40 |
 Обитава Азовско, Каспийско и Черно море. Полова зрелост мъжките достигат между 8 и 12 години, а женските — между 13 и 15 години. В Дунав изхвърля хайвера си през април-май — от 100 до 800 хиляди хайверени зърна. На дължина достига до 2 — 2,5 м. Улавяни са и екземпляри по 80 — 90 кг. Хайверът й понякога представлява до 1/3 от теглото. Месото й е вкусно. Използува се прясно, на балик и в консерви. Освен това в него се съдържат витамините А, В1, В2, РР, С. |
Коментари